호텔 리츠칼튼 서울 어버이날 산삼 갈라 디너 :: 리민의 &Weekend - 주말을 즐기기 위한 여행 호텔 맛집 와인 이야기

호텔 리츠칼튼 서울은 어버이 날을 맞아 5월8일 하루 동안 더 가든 야외정원에서 천연산삼을 재료로 한 산삼 갈라디너를 선보인다.

리츠칼튼 서울이 최초로 선보이는 산삼 갈라디너는 산삼 한 뿌리를 통째로 요리에 첨가하는 대신, 산삼의 효능을 그대로 볼 수 있도록 생 산삼 뿌리를 공복에 복용한 후 산삼 잎과 줄기를 곁들인 보양 요리를 순서대로 맛볼 수 있게 진행된다.

갈라디너의 코스는 공복인 상태에서 냉수와 함께 생 산삼 뿌리를 천천히 복용한 후 산삼의 효능을 유지하기 위해서 몇 분의 시간을 가진 후에 식사를 시작하게 된다. 산삼잎을 얹은 견과류 미음으로 에피타이저를 시작하고 산삼 줄기를 곁들인 그린 아스파라거스 롤과 전복 요리, 홍 해삼 조림과 발채 샥스핀 찜을 세 코스로 나눠 주 요리로 즐긴 후 허브 인삼차로 마무리 된다. 여섯 코스로 제공되는 산삼 갈라디너는 지금까지 선보여 왔던 보양식과는 차별화 되는 최고급 요리로 예약을 원하시는 고객은 산삼 갈라디너를 즐기기 하루 전에 공복인 상태로 오시기를 권장한다.

봄날 저녁 더 가든 야외정원에서 마련하는 산삼 갈라디너는 부모님을 위한 특별한 날인 만큼 한복 차림의 직원이 처음부터 끝까지 고객 개개인에게 개별 서비스를 선사할 예정이다.

산삼은 신비의 명약이라 불릴 정도로 온갖 질병 치유에 효능이 뛰어나다. 암을 예방하고 치유를 돕는데 탁월한 효과가 있으며 당뇨병, 심장병, 위장병 등 내장질환 치료에도 도움이 된다. 혈압을 정상화 시키는 효과가 있으며, 피부미용과 모발냉증에도 도움을 주고 정력을 왕성하게 해 준다. 또한 두뇌의 활동을 촉진시키며 눈을 밝게 한다. 특히 산삼은 질병치유보다도 체질 개선에 도움을 주는 것으로 잘 알려져 있다. 이렇게 효능이 뛰어난 산삼은 명약인 만큼 복용 할 때 몇 가지 주의할 점이 있다. 첫째, 취침전이나 새벽에 공복인 상태로 생삼을 천천히 씹어서 먹는 것을 원칙으로 한다. 둘째, 장이나 위에 이상이 있어 음식을 소화시키지 못하는 사람은 달여서 먹는다. 이때 산삼과 금속은 상극이므로 금속용기는 절대 피해야 하며 은근한 불로 물이 1/3이 될 때까지 달인다. 셋째, 산삼을 먹기 전 후 1∼2일은 소식을 함으로써 소화기능을 좋게 한다.

5월 8일 가든에서 선보이는 산삼 갈라디너는 사전에 예약하는 고객에 한하여 서비스 되며, 가격은 2인에 300만원이다.(세금 및 봉사료 별도)

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호텔에서 이런 이벤트를 준비하다니 사실 조금은 놀랐어요. 아이디어는 괜찮은 것 같은데, 그래도 왠지 참신하다 해야 할지, 아니면 무언가 언밸런스해보인다 해야할지 모르겠네요. 산삼의 좋은 효용이야 어려서부터 전래동화집을 통해서 배웠으니까, 두번 말할 필요가 없겠죠. 몇 년산 산삼이냐, 모양이 어떤 산삼이냐에 따라 다르기는 하겠지만, 잘 아는 분께 여쭈어보니 이 정도 가격은 주어야 먹을 수 있다고 하더군요. 물론 적지않은 비용이지만, 부모님께 색다르게 효도하고 싶으신 분들이 있을 것 같아 소개해봅니다. =)